Prepara una exquisita salsa BBQ para el fin de semana

by admin 423 views0

Nada mejor que degustar unas sabrosas costillitas con salsa BBQ o unas crujientes alitas de pollo junto a este aderezo. La combinación entre lo dulce y lo ácido y el delicioso aroma de las especias nos hace querer armar ya mismo una barbacoa. Conoce su historia y cómo hacerla en casa.

¿Te has preguntado alguna vez cuál es el origen de esta receta? Como sabes la salsa BBQ es empleada tradicionalmente para dar sabor a ciertos platos de carne. También se le conoce como salsa barbacoa. El origen de esta palabra es español y muchas veces se utiliza como sinónimo de asado. Su definición hace referencia a la parrilla que se utiliza para asar al carbón y a los eventos sociales en los que las personas se reúnen a degustar platillos preparados de esta forma. Sin embargo, el nombre de esta salsa se le atribuye por la primera persona que la usó en 1829: Alexander Barbecue.

Luego, en 1909 aparece la primera salsa BBQ de la que se tienen registros: Georgia Barbecue Sauce Company en Atlanta. Se preparaba con una base de tomate, vinagre, mostaza y salsa picante o chiles. Y no es hasta 1948, cuando una la famosa compañía Heinz introduce al mercado la primera salsa barbacoa de distribución nacional en Estados Unidos. Desde entonces, se ha tomado por costumbre, marinar la carne a cocinar y al momento de llevar los platillos a la mesa, agregar una porción extra para remojar e impregnar muy bien la comida con el irresistible toque agridulce de la salsa BBQ. ¡Es divina a más no poder!

¿Quieres preparar tu propia salsa barbacoa en casa? ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 1 Taza de Salsa de Tomate.
  • 1/4 Taza de Mostaza.
  • 1/4 Taza de Miel.
  • 2 Cucharadas de Jugo de Limón.
  • 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico.
  • 1/2 Cucharada de Salsa de Soja.
  • 1/2 Cucharada de Orégano.
  • 1/2 Cucharada de Perejil.
  • 1 Diente de Ajo Entero.
  • 1 Trozo de Jengibre fresco.
  • 1 Cucharada de Sal.

Preparación: En una olla mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara hasta obtener una consistencia homogénea. Revuelve bien todos los ingredientes, pon el fuego bajo y deja cocinar durante 20 minutos aproximadamente hasta que la salsa espese.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>