Prepara un estofado de carne estilo la vizcaína

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La carne es uno de los alimentos más consumidos en Argentina, en este sentido te damos a conocer una rica receta de estofado de carne al estilo vizcaína.

Con un alto aporte nutricional de energía, carbohidratos, porteínas, grasas.

Ingredientes:

-350 gr de carne de res cortada en cuadros.

-1/4 taza de harina de trigo.

-1 Cebolla cortada en cuadritos.

-1/4 de taza de aceite.

-3 dientes de ajo machacados.

-1 pizca de orégano.

-1 taza de pasta de tomate.

-2 pimentones cortados en cuadros.

-1 taza de agua caliente.

1- pizca de salpimienta.

Preparación

  • Coloca la carne cortada en un bol y sazónala; luego pásala por la harina de trigo y reserva.
  • Precalienta una sartén con el aceite y saltea la carne brevemente a fuego lento, retira y escurre un poco.
  • Luego saltea el ajo y la cebolla, puedes utilizar la misma sartén.
  • Añade nuevamente la carne y agrega la pasta o puré de tomate y el agua caliente. Cocina por unos 10 minutos e incorpora los pimentones cortados. Deja cocinar por otros 5 minutos hasta que se reduzca y listo.
 

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